今年の2月3日は日本文化のことを深めに考える特異日だったのかしら

3日は、節分であった。節分といえば恵方巻、というのも、当節すっかり定着したように思うが、はてなブックマークのほうで、この恵方巻についての或るツイートが注目されていた。

今年の目標・・・出汁をきちんととる！

今年は、出汁をきちんととろうと思う。

美味いパンが手近にある喜び

美味いパン屋が隣にあったら通わない手はない。

この夏、一番美味だったスムージー

あくまで、ワタシ的に。

今日から始めようスムージー生活！

スムージーで手軽に野菜や果物を・・・前々から気にはなっていた。

小松菜のアク

数日前に、小松菜の苦味について書いた。

小松菜の苦味

小松菜をソテーなどして食べているのだけど、私の料理だと何故かみな苦い。

いまさら「世にも美しいダイエット」を読み返す

今更だが「世にも美しいダイエット」を手に取って読み返してみた。

鶏肉を茹で、茹で汁でスープを作る

電子レンジではなく、久しぶりに鍋に水を張って鶏肉を茹でてみた。

料理の味付けに関するメモ

CookPadなどをみて、味付けのイイ配分をみつけると、即座にメモするのはいいけれど、そこらの裏紙などに書いておくので、結局紛失することに。一応、ここに書いておこう。